的油脂被烤得渗出，混着米酒的香气透过纸层飘散出来，与炭火特有的烟熏味纠缠在一起，形成一种带着侵略性的霸道香气——那是川味里独有的，属于火的张扬。
两种截然不同的香气在赛场中央碰撞、交织。一边是焦糖与火焰的热烈甜香，一边是炭火与椒麻的厚重辛香，像两条互不相让的龙，在半空中展开无声的角力。
“差不多了。”李浩看了眼计时器，将竹炭堆拨开。裹着三层宣纸的鱼被小心取出，宣纸早已被烤得焦黄，撕开的瞬间，一股浓烈的椒麻香气轰然炸开——原来他在紫苏叶与宣纸之间，还铺了一层碾碎的汉源花椒和干辣椒。鱼肉的表面烤得微焦，内里却依旧保持着鲜嫩，用筷子轻轻一划，就能看到蒜瓣状的肌理里渗出晶莹的肉汁。
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他将烤鱼切段，摆在青瓷盘的一侧，接着转身处理那锅三虾豆腐羹。此时的羹汤已经熬得浓稠，他取来一个特制的金属小盒，里面装着用液氮急冻成颗粒状的辣椒油。这些辣椒油被包裹在0.03毫米厚的可食用薄膜里，薄膜的抗压系数经过系统精确计算，能刚好承受液氮的低温，却会在接触高温液体的瞬间破裂。
“那是什么？”创真停下手里的动作，好奇地看向李浩的料理台。
李浩没有抬头，只是用汤勺舀起一勺滚烫的豆腐羹，悬在白瓷碗上方。然后，他捏起一粒裹着辣椒油的“红宝石”，轻轻丢进汤勺里。
下一秒，一声清脆的“啵”响在赛场里炸开，像极了微型的音爆。
液氮胶囊在高温羹汤里瞬间受热膨胀，薄膜破裂的瞬间，急冻的辣椒油骤然融化，在乳白的羹汤里炸开一朵艳红的花。而更奇妙的是，液氮挥发产生的白雾没有立刻散去，反而被羹汤的热气托着，在碗口形成一层薄薄的雾霭，将虾脑的鲜、豆腐的嫩、辣椒油的烈完美地锁在里面。
“用相变产生的能量来完成最后的融合吗？”幸平城一郎抚掌轻笑，“将火部的辣用液氮封存，再让它在水部的汤里爆发，冷热对冲产生的不仅是口感的层次，还有物理层面的‘融合’。这小子把科学和料理玩得很转啊。”
就在这时，意外发生了。
创真正要用喷枪给饺子做最后的火焰处理，或许是赛场内气流的突然变化，或许是两种热源相互干扰产生的气旋，他手里喷枪的火焰突然被一股无形的力量牵引，猛地向李浩那边偏了过去。
“小心！”创真下意识地喊道。
火焰没有碰到李浩，却精准地扫过了他脚边尚未完全熄灭的竹炭堆。那些余烬本就带着火星，被火焰一燎，瞬间复燃，而且燃烧得比刚才更加猛烈。更诡异的是，竹炭堆燃烧产生的热气流与创真那边饺子锅上方的热空气相遇，两股气流在半空中相互拉扯、扭曲，竟让两簇原本分散的火焰开始旋转、缠绕。
所有人都屏住了呼吸。
只见创真那边的火焰呈亮蓝色，像一条灵动的火龙，正追逐着李浩竹炭堆升起的橙红色火舌。而橙红色的火焰也不甘示弱，在气流的推动下蜿蜒而上，与蓝色火焰交缠、碰撞。两股火焰时而分开，时而交织，在赛场的灯光下扭曲成两条栩栩如生的龙形，龙首相抵，龙尾翻飞，竟形成了罕见的“双龙斗焰”奇观。
“是气流扰动！”有懂物理的观众失声喊道，“两种不同温度的热源改变了局部气压，形成了旋转气流，让火焰形态发生了畸变！”
李浩和创真都站在原地，忘了继续手上的动作。他们看着半空中那两条由火焰构成的龙，看着属于对方的火焰与自己的火焰纠缠不休，却又在碰撞中产生了更绚烂的光芒。
这一刻，赛场里所有的喧嚣都消失了。只剩下火焰燃烧的噼啪声，和两人几乎同步的心跳。
李浩想起之前，他总爱跟着创真去自家的小餐馆后厨。创真的爸爸会用喷枪给大阪烧收尾，而他的妈妈则在旁边用砂锅慢炖着苏式的腌笃鲜。那时候的火焰也是这样，一边是热烈的，一边是温润的，却在同一个屋檐下，氤氲
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