料中和油腻,实现“浓而不腻,醇而不燥”的平衡态】
系统的分析像一张精密的地图,把这和牛的“脾性”勾勒得清清楚楚。李浩微微点头——这肉确实是天赐的食材,但它的潜力,绝不止于“烤”这一种方式。他整理了一下制服袖口,正准备上前询问价格,人群突然像被劈开的水流般向两侧分开。
一个身影带着强烈的压迫感挤了进来。
来人身穿远月的白色制服,却因为过于结实的肌肉而显得有些紧绷。利落的黑色短发根根立起,额角的青筋微微凸起,一双眼睛像蓄势待发的野兽,扫视周围时带着毫不掩饰的凶悍。她一站定,周围的议论声立刻小了大半,连空气都仿佛凝重了几分。
是水户郁魅。
在低年级生里,这个名字几乎等同于“肉类料理的暴君”。她出身于肉类世家,对各种畜禽的肉质了如指掌,尤其擅长用高温炙烤的方式处理顶级牛肉,烤出来的肉带着焦香的外壳和流心般的肉汁,被称为“能让人灵魂颤栗的肉之味”。因为这份对肉的极致狂热,大家私下里都叫她“肉魅”。
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此刻,她身后跟着三个跟班模样的男生,一个个挺胸凸肚,眼神倨傲地看着周围的人,像是在宣告“女王驾到”。
水户郁魅径直走到摊位前,甚至没看老板一眼,伸手就拿起最上面的一盒和牛。她的手指粗壮有力,却在触碰到肉的瞬间变得异常轻柔,像是在抚摸什么稀世珍宝。她把肉凑到鼻尖,深深吸了一口气,那双野性的眼睛里瞬间燃起狂热的光芒,嘴角甚至流出一丝不易察觉的津液。
“哼,总算没白等。”她低沉的嗓音像磨过的砂纸,带着一种满足的喟叹,“这油花,这弹性……简直是为我量身定做的。”
“水户同学。”络腮胡老板脸上堆着谨慎的笑,搓了搓手,“按市场的规矩,这种限量特供的食材,一人只能买一份……”
“规矩?”水户郁魅猛地抬眼,眼神像淬了冰,“在远月,规矩就是——有实力的人,才有资格拥有最好的东西。”她把那盒肉往怀里一揣,伸手就要去拿剩下的几盒,“这些,我全要了。”
跟班们立刻上前一步,摆出要帮忙搬的架势,周围的学生们敢怒不敢言,有人攥紧了拳头,却终究没敢出声——谁都知道,跟肉魅抢肉,无异于虎口夺食。
就在水户郁魅的手即将碰到第二盒肉时,一只手轻轻按在了盒子上。
那只手很稳,手指修长,指甲修剪得干净整齐,与水户郁魅的粗壮形成了鲜明对比。
“抱歉,水户同学。”一个平静的声音响起,不高,却像一颗小石子投入静水,清晰地传到每个人耳中,“市场的规矩,还是遵守比较好。而且,我也需要这份食材。”
水户郁魅的动作僵住了。她缓缓转过头,凶狠的目光像刀子一样刮过李浩的脸,从他平静的眼神,到他身上洗得笔挺的制服,最后落在他按在肉盒上的手上。
“你是谁?”她嗤笑一声,语气里的轻蔑几乎要溢出来,“我怎么没见过你?是今年的转校生?”
“李浩。”他简单地报上名字,没有多余的情绪,“确实是转校生。”
“李浩?”水户郁魅歪了歪头,像是在努力回忆,最后还是摇了摇头,“没听过。”她上下打量着李浩,眼神里的不屑更浓了,“你知道这是什么肉吗?知道怎么让它发挥出真正的价值吗?我可没听说过,转校生里有哪个敢在肉类料理上称雄的。”
“能否发挥价值,不在于名气,而在于对食材的理解。”李浩没有收回手,依旧保持着平静的语气,“霜降梦幻和牛确实是顶级食材,但它的可能性不止一种。你喜欢用高温炙烤激发它的爆发力,这是一种方式,但它同样适合更细腻的处理——比如慢炖,让脂肪慢慢渗透进肌理,形成更复杂的层次。”
“细腻?”水户郁魅像是听到了天大的笑话,突然爆发出一阵粗野的笑声,震得周围的人耳朵嗡嗡作响,“对付这
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