根挂着晶莹酱汁的肉丝，吹了吹递过来：“尝尝咸淡。”
那一刻的温度、香气、母亲指尖的触感……突然变得无比清晰。
“就做鱼香肉丝。”李浩听到自己的声音响起，带着一丝连自己都没察觉的颤抖。这道最普通的家常菜，没有昂贵的食材，没有复杂的工序，却是他记忆深处最鲜活的“家的味道”。
【系统任务更新：最终试炼——以极致之心，升华记忆中的“家味”】
【任务目标：在技术完美的基础上，注入真实情感，实现料理的灵魂升华】
他走向食材柜，没有选择那些花哨的进口食材，而是拿起最基础的原料，但每一步都经过系统的精密计算：
伊比利亚黑猪里脊被放在电子秤上，屏幕显示“327.5g”。系统提示：“检测到脂肪分布均匀度92%，最优肥瘦比3:7，建议沿肌纤维方向切割，可提升20%嫩滑度。”李浩的刀工在此刻达到了巅峰，刀刃以45度角切入，每一刀的深度、角度、速度都精确到毫秒级。切出的肉丝严格控制在0.3cm×0.3cm×5cm，粗细均匀得如同机器压制，甚至连肉丝表面的纤维走向都保持一致。
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泡辣椒是这道菜的灵魂。李浩没有用现成的，而是取来新鲜的二荆条红辣椒，按照系统提供的“快速发酵法”处理：“盐浓度精确5%，温度恒定25℃，发酵时间45分钟18秒——该参数可模拟传统工艺3个月的风味物质积累，且能保留78%的辣椒素活性。”他将切好的辣椒放入无菌玻璃罐，加入精确称量的盐和少量白酒，用保鲜膜密封后放入恒温水浴槽，系统的温度监控实时显示着数据波动，误差从未超过±0.1℃。
笋丝和木耳的处理同样严苛。冬笋要去除最外层的老皮，只取中间最嫩的笋尖，切成与肉丝等宽的条状后，用85℃的热水焯烫1分30秒——系统提示：“此温度可破坏90%的草酸，同时保留85%的脆度。”秋木耳则要先用冰水浸泡20分钟，使其充分吸水膨胀，再沿着纹理撕成均匀的细丝，每一根的宽度都控制在0.2cm，确保入口时的口感与肉丝形成完美呼应。
调味阶段，系统面板分裂成数十个小窗口，实时显示着各种调料的成分分析：“白糖3.2g，醋4.8g（黄金比例1:1.5，符合人体对酸甜平衡的味觉偏好），生抽2.5ml（氨基酸态氮0.8g/100ml），料酒1ml（酒精浓度12%，可有效去除肉腥）…建议加入0.3ml鱼露提鲜，其含有的琥珀酸可与肉丝中的谷氨酸形成协同效应，且不破坏主体风味…”
李浩的手稳得像磐石，每一勺调料都精准到毫克。他用的是最普通的白瓷勺，但系统的辅助让他能精确控制每次舀取的量——白糖的颗粒在勺中堆成完美的圆锥体，醋的液面与勺沿保持着0.5mm的距离。酱汁在铁锅中翻滚时，产生的泡沫密度都保持恒定，系统通过分析泡沫的大小和破裂速度，实时调整火力：“当前水分蒸发速度0.5ml/秒，需保持中火1分20秒，达到最佳浓稠度。”
火候控制更是苛刻到了极致。系统的【红外测温】功能在锅底形成热成像图，温度数据精确到个位：“滑炒肉丝阶段，油温需稳定在160℃——此温度可使猪肉表面快速焦化，锁住肉汁，同时避免脂肪过度氧化产生异味。”“爆香调料瞬间，需将油温提升至200℃，激发豆瓣酱的酯类物质释放，香气物质浓度可提升30%。”“收汁阶段，油温降至120℃，防止糖分焦化产生苦味…”
铲勺碰撞铁锅的节奏均匀得像节拍器，每一次翻动都让食材受热面积达到最大化。李浩的手臂肌肉保持着微妙的震颤，那是系统通过生物电信号引导的“微操”，确保每一根肉丝都能均匀地裹上酱汁。
创真在隔壁看得目瞪口呆。他正用液氮处理米饭，准备做一道颠覆传统的“分子版变身鸡蛋拌饭”，但李浩那边飘来的香气像有魔力，让他忍不住频频回头。那是种混杂着酱香、醋香
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