一些跟张荣英关系好的老太太朝着张荣英小声询问,“大妹子,你这猪吃不完吧,卖不?”
张荣英赶紧摆摆手后,“没得卖没得卖,自己家都不够了,这也不是我家买的,是我几个侄子买的,光这里都十来家了,别的不说我家老四就是开饭店的,哪会嫌肉多啊,这大过年的,买都没处买,不卖不卖。”
人多力量大,清理干净的肥猪,头朝下的被吊了起来,李保海一手刀工赢得了满堂喝彩。
想着人家男人都在干活,自己男人帮不上忙,怕待会分肉的时候,大家会有意见,唐红梅硬是挽起袖子憋着气主动清理猪大肠去了。
四百来斤的猪,除去内脏猪血头蹄后,剩下的猪肉不到300斤。
肉案子上的五花肉红得透亮,油花敞在空气中泛着光。
李保海手里的砍刀“笃笃”几下就剁开了排骨,骨头渣子溅起的肉沫,惹得福子一直在下面摇着尾巴打转。
“妈,咋切?”李保海扭头看向张荣英。
这猪是秋平等人从工程队里面筹款买来杀的,工程队有李保军和张荣英,占大份额,猪还是李保海去看的,李保军拖回来的,所以李保海毫不客气问张荣英。
张荣英道,“都是自己人,按大家的要求砍就是了。”
红狗道,“我家就俩人,年后初八就开工了,自己吃加待客,给我砍二十斤足够了,我喜欢猪大肠,给我分一些猪大肠。”
秋平也不客气道,“给我整二十五斤,我自己留十五斤,我给我丈母娘家里送十斤,再把猪心留给我,我有用。”
陈文兵也不客气,“我家人多,给我也整二十五斤,再给我分些猪血。”
红狗插话,“对了,给黑呆跟瘦杆各留十斤出来。”
这一分,才分走九十斤肉,案板上还剩接近两百来斤。
李保军要了二十五斤,多要了排骨,说岳小婵跟李选恒喜欢。
李保国仗着以前黑呆红出事,他都帮着跑上跑下,厚着脸皮分了二十斤,其实他想要三十斤的,主要家里几个孩子实在太能吃了,过年肉也不好买,但他没好意思开口。
李保海毫不客气给自己斩下来三十斤,毕竟待会杀猪饭最少四五桌,那灶台上都是他的活,他就算去别人家里帮工,按宝岭城的规矩,人家除了烟酒还要给他塞个大肘子。
大家都分的差不多了,张荣英看着剩下的肉,朝着李保海一挥手,“蹄子全都收拾出来,用黄豆高压锅压了,猪耳朵留下,剩下猪头和内脏全做了,再砍十五斤肉出来,中午吃杀猪饭。”
说着,张荣英朝着红狗等人道,“中午全都别走,家属也带来,一块在这里吃。”
红狗等人也不客气,“好呢婶子,你不说我们都要凑这个热闹,哈哈哈~”
秋平喊道,“婶子,十五斤肉用不上,待会我提条大鱼过来,大伙好不容易聚一块,也不能光吃肉。”
陈文兵也跟着道,“我家隔壁邻居卖鸭的,我待会抓只鸭过来。”
李保国想想自己家里一家五口,都是能吃的年纪,“妈,我抓鸡去,正好有猪肚,上海那边有道菜叫猪肚鸡,可滋补了。”
院子里面的喧闹声一直没停过,平日躲懒的沈丹和唐红梅都干的热火朝天,连李保国也主动拔鸡毛去了。
菜都洗好切好后,李保军一伙人打牌去了,李保国也缩屋内烤火喝茶去了,剩下的事都是李保海和打杂唐红梅的。
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