好人路平安准备做鱼了,正好他们有蒸笼,他要化悲愤为食量,把她们钓到的鱖鱼都给蒸了吃掉。
清蒸鱖鱼很好做,特別是开河鱼,只要用开水汆三五秒钟,基本不用怎么考虑除腥的事儿了。
松木做了几个木盘,清洗乾净,改了刀的鱖鱼放上几片姜,没有蒸鱼豉油就倒上一些酱油,直接装盘上笼屉蒸。
大火蒸个十五分钟,出锅时烧些猪油、菜籽油混合的热油。
撒上葱和一点点小根蒜,往鱼身上一浇,次啦啦啦,小味儿挠的一下就上来了。
"趁热吃,大口大口的吃。莽子,把我的辣椒酱拿来,我喜欢吃辣的。"
莽子赶紧把一个藏宝贝似的罐头瓶给路平安翻了出来,里面是醃製的辣椒,特点是非常的辣。
路平安一口鱼,一口辣椒,吃的很过癮,大叫爽快。
换作在粤省,就路平安这种的就应该拖出去斩了,哪有吃清蒸鱼配又咸又辣的辣椒酱的
几个女知青一开始还很文雅,毕竟她们以前在家里吃鱼,家里人蒸鱼的水平一般,总是感到有些腥。
倒是炸带鱼,熬鱼,烧鰨目鱼,鮁鱼馅儿饺子做的很好吃。
哪知用筷子夹了一些小口尝了尝,发现路平安蒸的鱼不仅不腥,反而很香,很嫩,后味儿还有些甜。
"哎呀,真好吃。"
"一点儿都不腥呢。"
"这要是搭配上米饭,不知道多好呢。"
路平安咽下一大口鱼,教训道:"什么毛病一点也不知道珍惜粮食。
这种恶习赶紧改掉啊,吃鱼也一样能吃饱。
知道前几年缺粮食的时候,鲁省、江浙地区海边渔村的老百姓怎么活的么知道沪市老百姓是怎么过的么知道琼岛的老百姓有多苦么
领导带头吃带鱼,吃大黄鱼,吃大闸蟹,吃生蚝,好节约粮食,他们缺那一口米饭么
压根就不缺,可就是一口米饭也不吃,为啥
精神!这是一种大公无私的精神!
他们吃了,老百姓才能自觉跟著吃,大家都吃,宝贵的粮食不就节省下来了么
要学习啊,今天就从我做起,我一口米饭、一口面也不吃,必须吃鱼吃到饱。
你们想想,西塞山前白鷺飞,桃流水鱖鱼肥,多有诗情画意啊要富有革命浪漫主义精神啊!
看我给大家表演一个三口一条鱼……"
莽子无语的低下头,逮著木盘子里的鱖鱼一阵猛吃。
几个女知青面面相覷,她们不明白路平安这人又发什么疯。
不过既然路平安把调子起这么高,她们也不好再说什么,不就是忆苦思甜么
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她们经歷的多了,何况鱼这么好吃呢
吃鱼就吃鱼,就跟谁不敢似的。
徐慧荣:"吃吧吃吧,都別说话了。"
下午依然去钓鱼,晚上,铁锅燉大鱼,莽子好说歹说,路平安才同意贴几个饼子。
第二天早上,鯽鱼蘑菇汤。
中午,酱燜小杂鱼。
晚上,鲶鱼燉蘑菇。
第三天早上,路平安刚一起床,都还没洗漱完,就被莽子催促著回屯子匯报。
李小慧和张璐塞给他几个烤红薯,说:"呵呵,路平安同志,带著路上吃,早点出发,別去晚了。"
"背上这些腊肉,然后帮忙跑一趟公社替我们邮回家,这是地址,这是我们给家人写的信,装好別丟了。"
"哥,给你枪,拿好了,注意安全!"
"匯报工作要及时,路上跑快点儿。"
"不著急回来了啊,这边有莽子和我们呢。"
"放心吧,我们不会乱跑的,钓鱼的时候也会注意安全。"
"呃……"
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