布里奇顿港的晨光刚漫过彩色木屋的屋顶，史国栋就握着方向盘，看着导航屏幕咧嘴笑：“约瑟夫，你这份调研报告真没白做，从港口到咱们第一家店的路线，比北京二环还顺。”
副驾驶座上的约瑟夫推了推金边眼镜，指尖划过平板电脑上的数据分析：“史总，巴巴多斯29.1万人口里，18到45岁群体占比47%，刚好是咱们火锅和中餐的核心客群。而且首都布里奇顿的旅游旺季马上到，每月能接待超3万国际游客，其中加拿大和美国游客占比60%，他们对新鲜餐饮形式接受度极高。”
车子驶过铺着珊瑚石的街道，两旁的凤凰木开得正艳。史国栋放慢车速，指着路边一栋带露台的双层建筑：“就这儿了？之前视频里看还没这么直观，地理位置确实绝，离中央市场步行五分钟，旁边就是三家四星酒店。”
约瑟夫点点头，翻开文件夹：“这栋楼的业主是印度裔商人，之前做过英式下午茶，装修基础很好，刚好能适配咱们的中式仿古风格。而且周边500米内，没有正经的亚洲餐饮，完全是蓝海市场。”
两人刚下车，就见三个穿着工装的中国人迎了上来，为首的是中国火锅餐饮大学派来的培训师李军：“史总、约瑟夫先生，我们已经按照标准调试完设备，切菜机器人、上菜机器人都试运行三天了，零故障。”
史国栋拍了拍李军的肩膀，大步走进店内。只见大厅里，朱红色的雕花屏风将空间分隔成雅致的卡座，八仙桌配着官帽椅，屋顶悬挂着复古宫灯，墙角的青花瓷瓶里插着当地特产的蝎尾蕉，中式韵味与热带风情恰到好处地融合。
“这装修比我预期的还好，”他伸手摸了摸屏风上的浮雕，“当初定中式仿古风格，就是想着在全是西式餐饮的巴巴多斯，咱们得靠独特性出圈，现在看来，这绝对能成为最高档的餐饮代表。”
约瑟夫绕着大厅走了一圈，不时用英语和当地雇佣的服务员交流。“史总，本地员工已经通过了李老师团队的基础培训，他们都能准确说出‘鸳鸯锅’‘毛肚’的中文发音，而且知道‘七上八下’的涮煮技巧。”他转头对李军竖起大拇指，“你们的培训太专业了，三天时间就解决了语言和操作两大难题。”
李军笑着递过一份培训手册：“这都是学校的标准化流程，咱们不仅教操作，还编了加勒比海版的服务话术。比如遇到当地黑人顾客，会强调火锅的热辣和朗姆酒锅底的搭配；遇到游客，就重点介绍中式食材和本地海鲜的结合，保证不同客群都能找到兴趣点。”
说话间，一台白色的切菜机器人突然启动，精准地将土豆切成均匀的薄片，速度快得让人眼花缭乱。史国栋凑过去看了看，惊讶道：“这玩意儿比咱们店里最熟练的师傅还快，而且厚薄一致，摆盘肯定好看。”
“史总，这是咱们特意定制的型号，”李军按下暂停键，展示着操作面板，“能处理巴巴多斯常见的所有食材，包括当地的龙虾、扇贝，还有从加拿大供应中心运来的肥牛卷、毛肚，切配标准完全符合中国火锅餐饮大学的要求，零误差。”
约瑟夫补充道：“加拿大供应中心的冷链系统很完善，从多伦多到布里奇顿只要48小时，食材新鲜度能保证。而且他们已经在巴巴多斯设了临时仓库，咱们26家店的食材供应都能全覆盖，不会出现断供问题。”
正说着，门口传来卡车的轰鸣声。史国栋走到窗边一看，笑着说：“说曹操曹操到，第一批食材来了。约瑟夫，咱们去验收下，我倒要看看这远渡重洋的食材品质怎么样。”
三人来到店外，卡车司机是个金发碧眼的加拿大人，见到约瑟夫就热情地打招呼：“约瑟夫先生，按照订单，肥牛卷200公斤，毛肚150公斤，还有本地采购的龙虾50公斤，都在冷藏箱里，温度一直保持在-18c。”
约瑟夫打开冷藏箱，一股寒气扑面而来。史国栋拿起一盒肥牛卷，看了看肉质纹理：“不错不错，这肥瘦比例刚好，和国内店里的品质一样。本地的龙虾也新鲜，肉
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