飞机降落在达卡沙阿贾拉勒国际机场时，舷窗外的天空正飘着细密的雨丝。
史国栋隔着舷窗往下看，低矮的砖房挤在泥泞的路边，穿着纱丽的女人撑着塑料伞快步走过，远处的恒河支流泛着浑浊的波光，空气里似乎都裹着潮湿的土腥味。
“这地方比印度还闷。”林薇揉着太阳穴从行李架上取行李箱，额角已经沁出了一层薄汗，“上次在新德里调研，至少商场里的空调还够用，你看机场大厅这冷气，跟没开似的。”
史国栋接过她手里的登机箱，指尖触到她微凉的手背，下意识放慢了语速：“忍忍，咱们先去酒店放行李，下午约了本地的咨询顾问。”
他顿了顿，从口袋里掏出提前打印好的资料，“你看，孟加拉国中产阶级年均增长8%，但整个达卡像样的火锅店不超过五家，大多是日韩风格的寿喜烧，川渝味道的空白还很大。”
林薇凑过去看资料，手指在“灾害频发”那栏划了道线：“你真打算按之前说的，受灾区用移动火锅车？我查了下，他们去年刚遭过洪水，今年雨季又快到了，车要是被淹了怎么办？”
史国栋把资料折好塞进包里，推着行李车往出口走：“所以下午要跟顾问确认两件事，一是哪些区域属于灾害高发区，二是移动餐车的改装标准，得能防轻度涉水。至于加盟店，就选在达卡的商业街区和吉大港的新兴社区，这些地方离河道远，基础设施也相对好点。”
出了机场，出租车在坑洼的路上颠簸，林薇看着窗外掠过的小摊贩，突然想起什么：“对了，昨天查资料说他们吃饭用手抓，咱们的火锅店要是上九宫格，会不会太麻烦？还有食材，他们爱吃鱼，咱们的鱼羊鲜锅底倒是能搭，但本地鱼的品种能行吗？”
“这就是咱们要调研的重点。”史国栋从包里拿出笔记本，笔尖在纸上画了个简易的锅底示意图，“我打算把锅底分三种，经典川渝麻辣锅、本地咖喱锅，还有清汤锅，满足不同人的口味。至于用手抓的问题，咱们可以提供一次性手套，再配小份的蘸料碟，方便他们分食。食材方面，下午跟顾问聊完，就去本地的菜市场看看，要是本地鱼新鲜，就直接跟供应商谈，能省不少进口成本。”
到了酒店，两人简单收拾了一下就去见咨询顾问。顾问是个叫卡里姆的本地年轻人，中文说得还算流利，一见面就递上了一份厚厚的市场报告：“史先生，林小姐，根据你们的要求，我整理了达卡和吉大港的消费数据。中产阶级更倾向于去环境好、服务优的餐厅，人均消费能接受2000塔卡左右，相当于人民币140块。至于灾害区，主要集中在北部的拉杰沙希和南部的巴里萨尔，这些地方不适合开固定加盟店，但移动餐车的需求很大，因为灾后物资短缺，热食很受欢迎。”
林薇翻着报告，指着其中一页问：“卡里姆先生，本地有没有靠谱的食材供应商？我们需要新鲜的羊肉和鱼类，还有川渝火锅常用的香料，比如花椒、辣椒，这些能在本地买到吗？”
卡里姆喝了口茶，点点头：“羊肉的话，达卡郊区有几个大型牧场，品质不错；鱼类的话，恒河三角洲的淡水鱼很新鲜，每天早上都有鱼贩送到市区；至于花椒和辣椒，本地的品种偏温和，不够辣，可能需要从印度或者中国进口。
另外，注册公司和办理营业执照大概需要两个月，我可以帮你们对接当地的律师，加快流程。”
史国栋把笔记本推到卡里姆面前，指着上面的移动餐车设计图：“我们打算把餐车改装成上下两层，下层放厨房设备，上层做用餐区，能容纳8个人同时用餐。你看本地的改装厂能做到吗？还有，餐车的卫生许可好不好办？”
卡里姆凑过去看了看设计图，眉头微微皱起：“改装没问题，但卫生许可需要跟市政部门沟通，因为本地的移动餐车大多是卖小吃的，像你们这样做火锅的很少。不过我有个朋友在市政部门工作，可以帮你们问问，应该能解决。”
聊到傍晚，三人一起去了达卡的老菜市场。刚走进
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