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被知青除名,我直接落户靠山屯

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第359章 蜜汁烤鸡
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bsp;  两只野鸡和一只野兔,撒上烧烤料。

    这烧烤料是张红旗自己配的。

    守着一个中医为主的卫生室,张红旗自然不缺少烧烤调料。

    不管是烧烤调料,还是炒菜的调料,都是中药。

    张红旗一边看着炭火,不让炭火上出现明火。

    一边翻动着木棍,给野鸡和野兔翻面。

    “其实,还有一种烤鸡的做法。

    等明天的时候,我做给你们吃。”张红旗照一边看着烧烤架,一边和二丫三人说着话。

    主要是看到三丫目光死死盯着烧烤架。

    张红旗才这么说,故意逗她。

    “红旗哥,还有什么样的做法啊?”果然,三丫一听还有别的烤鸡做法,顿时两眼放光的问道。

    “哈哈!”看到三丫这副模样,张红旗忍不住大笑起来。

    “红旗哥!”三丫撒娇道。

    “哈哈。

    这种烤鸡的做法叫作叫花鸡。

    是古代乞丐流传出来的一种做法。

    把鸡宰杀了,不用拔毛。

    在鸡肚子里塞上各种调料,然后用泥巴包裹起来。

    在地上挖个坑,把包裹了鸡的泥团,埋到坑里。

    在上面架上火进行烧烤。

    等烤好之后,把泥团扒出来。

    敲碎泥团。

    泥团会把鸡毛粘下来。

    比你们专门拔毛都干净。

    泥团封锁住调料的香气,香气只会在鸡肉里弥漫。

    这样烤出来的鸡会更香更嫩。”张红旗轻笑两声,才对着三丫讲究道。

    “真的?”三丫目光炯炯的看着张红旗,忍不住嘴角都开始有液体流出来。

    “当然是真的。

    最早是乞丐为了简单,也为了隐藏自己偷来的鸡。

    后来,发现这样烤出来的鸡,格外好吃。

    才慢慢流传出来。

    后来,有厨师对这种烤鸡的办法,进行了优化改造。

    让烤鸡变的更加好吃。

    因为是乞丐发明的,所以这种烤鸡的作法就被叫作叫花鸡。”张红旗笑着补充道。

    “红旗哥,那你明天给我们做叫花鸡好不好?”三丫拉着张红旗的胳膊撒娇道。

    “好!

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