bsp; 两只野鸡和一只野兔,撒上烧烤料。
这烧烤料是张红旗自己配的。
守着一个中医为主的卫生室,张红旗自然不缺少烧烤调料。
不管是烧烤调料,还是炒菜的调料,都是中药。
张红旗一边看着炭火,不让炭火上出现明火。
一边翻动着木棍,给野鸡和野兔翻面。
“其实,还有一种烤鸡的做法。
等明天的时候,我做给你们吃。”张红旗照一边看着烧烤架,一边和二丫三人说着话。
主要是看到三丫目光死死盯着烧烤架。
张红旗才这么说,故意逗她。
“红旗哥,还有什么样的做法啊?”果然,三丫一听还有别的烤鸡做法,顿时两眼放光的问道。
“哈哈!”看到三丫这副模样,张红旗忍不住大笑起来。
“红旗哥!”三丫撒娇道。
“哈哈。
这种烤鸡的做法叫作叫花鸡。
是古代乞丐流传出来的一种做法。
把鸡宰杀了,不用拔毛。
在鸡肚子里塞上各种调料,然后用泥巴包裹起来。
在地上挖个坑,把包裹了鸡的泥团,埋到坑里。
在上面架上火进行烧烤。
等烤好之后,把泥团扒出来。
敲碎泥团。
泥团会把鸡毛粘下来。
比你们专门拔毛都干净。
泥团封锁住调料的香气,香气只会在鸡肉里弥漫。
这样烤出来的鸡会更香更嫩。”张红旗轻笑两声,才对着三丫讲究道。
“真的?”三丫目光炯炯的看着张红旗,忍不住嘴角都开始有液体流出来。
“当然是真的。
最早是乞丐为了简单,也为了隐藏自己偷来的鸡。
后来,发现这样烤出来的鸡,格外好吃。
才慢慢流传出来。
后来,有厨师对这种烤鸡的办法,进行了优化改造。
让烤鸡变的更加好吃。
因为是乞丐发明的,所以这种烤鸡的作法就被叫作叫花鸡。”张红旗笑着补充道。
“红旗哥,那你明天给我们做叫花鸡好不好?”三丫拉着张红旗的胳膊撒娇道。
“好!
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