出几道看似平常，实则蕴含至理的国宴经典菜式，“我们要做的，是基于对方的‘饮食卦象’，对这几道菜进行极其细微的、定制化的调整，让每一道菜，都成为一句无声的‘箴言’。”
接下来的三天，“卦堂”的地下核心厨房进入了前所未有的封闭状态。这里与其说是厨房，不如说是一个顶级的食品科学与文化实验室。周鼎带领着他的团队，根据我提供的“食卦”方向，进行着一次次近乎苛刻的调试。
我坐镇指挥中心，面前是多块屏幕，分别显示着对方代表的详细资料、实时舆情数据、以及厨房内多个角度的监控画面。
食卦推演（理查德·斯通）： 其卦象“乾”金过旺，主刚愎强硬。喜三分熟牛排，是“离”火（血性）与“兑”泽（享受征服感）的外显。但其近期被观察到一次非正式午餐中，下意识地避开了餐盘中的筋络肥油，且佐餐酒从惯用的赤霞珠换成了更温和的黑皮诺。卦象显示，其“离”火之下，“坎”水（肾气，根本）已有不稳之兆，外强中干。对应菜品：葱烧海参。此菜本已是“坎”水（海参）滋养之极品。我让周鼎在烧制时，加入极少量的、煨制入味的高山黄精汁（强“坎”水，固本培元），并将搭配的葱段，选用山东大葱最精华的葱白部分，以“震”雷（生发之气）通达经络。这道菜要传递的无声箴言是：“刚不可久，柔能克刚。您的根基需要滋养，而非一味透支。”
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