县地界。这里的空气似乎都带着不一样的味道——淡淡的煤灰味、矿石的粉尘味，以及一种粗粝的、属于山野的气息。县城不大，街道不算宽敞，两旁多是五六层的旧楼，招牌做得又大又醒目，什么“兄弟烧烤”、“正宗野味”、“老张钣金”，透着一股直来直去的市井生命力。
我没有直接去找张大山，甚至没有去他矿场所在的镇子。我在县城中心找了一家看起来最普通、生意也最火爆的宾馆住下。这家宾馆名字就叫“迎宾大酒店”，大堂的装修还停留在十年前的金碧辉煌风格，地毯有些褪色，但人来人往，多是些穿着工装或带着大包小包行李的生意人。
融入，是观察的第一步。
放下简单的行李，我走进了宾馆隔壁一家看起来烟火气十足的饭馆——“老味道家常菜”。正是晚饭时间，店里人声鼎沸，划拳声、劝酒声、锅铲碰撞声交织在一起，热闹非凡。空气里弥漫着浓烈的油烟、辣椒和炖肉的香气。
我选了个靠墙的角落位置坐下，点了一个地皮炒鸡蛋，一个酸菜粉条，一碗米饭。菜很快上来，分量十足，味道粗犷而实在。我慢慢吃着，耳朵却像雷达一样，捕捉着四周的声波。
邻桌是几个穿着矿工服、满身粉尘的汉子，正大声抱怨着矿上安全检查越来越严，干活不如以前痛快。另一桌像是几个本地的小老板，在讨论着年底结款的事情，言语间对某个“张老板”既敬畏又有些微词。
“……张大炮那个矿，可是咱县的纳税大户，就是脾气太爆，上次县里领导去视察，他都差点跟人拍桌子。”
“嗨，人家有底气呗！他那矿，听说快见底了？前阵子还看他到处找人喝酒，估计是想融点资续命？”
“融资？谁敢借给他？他那矿，看着好，听说环保窟窿大着呢，上面盯得紧，投进去搞不好血本无归……”
“不过老张这人，对咱本地人还算仗义，他矿上用的工人，基本都是本乡本土的……”
碎片化的信息，像一块块拼图，在我脑海里慢慢汇聚。资金紧张，环保压力，脾气火爆但对乡邻仗义。这些信息，与周老板提供的资料相互印证，但更加鲜活，也更加具体。
“食”与“卦”的线索，往往就藏在这些市井烟火之中。
第二天，我起了个大早，开着车，开始在县城里漫无目的地转悠。我去了县里最大的农贸市场，看那些小贩和顾客讨价还价，看当地人都买些什么菜；我去了几家老字号的药店，在门口徘徊，观察进出的人；我甚至去了县文化馆附近，听那些老人在广场上唱梆子戏，那高亢嘹亮又带着些许苍凉的唱腔，在这片土地上有着独特的生命力。
转悠到中午，我根据昨晚听到的零星信息，将车开到了县城边缘一个看起来颇有年头的、专营矿山机械的店铺附近。我注意到，店铺门口停着一辆沾满泥浆的黑色路虎揽胜，车牌号与我资料里记录的张大山常用车辆一致。
目标出现了。
我没有靠近，只是把车停在马路对面一个不显眼的位置，耐心等待。
大约过了一个小时，张大山从店里走了出来，依旧是照片上那副样子，高大，微胖，穿着不合身的西装，脸色有些疲惫，眉头紧锁。他跟店老板大声说了几句什么，然后重重地叹了口气，揉了揉自己的腹部，才拉开车门上车离开。
就是这个细微的动作！揉腹部！
在“鸿门宴”上，我通过观察众人对菜肴的偏好和回避来推断其心理；在这里，张大山这个无意识的动作，就是最直接的“身体语言”。他身体不适，而且很可能是胃部。
我立刻启动车子，远远地跟了上去。他没有回矿场，而是去了县城一家看起来比较高档的酒楼——“聚仙楼”。看来他中午有饭局。
我没有进去，而是在对面的一家小茶馆要了个靠窗的位置，继续等待。这顿饭吃了很久，直到下午两点多，张大山才和几个人勾肩搭背、满面红光地走出来，显然喝了不少。他站在门口，又习惯
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