从没见到过这么鲜亮的肉色。自己家的和人家的一比，先不管味道如何，卖相就差了一截。卖东西，有时候卖相比东西本身更重要。特别是吃食，讲究色香味齐全。色是第一位，色诱人，引诱起食欲，才是购买欲。香是嗅觉，更加刺激食欲。味道这东西反倒是不重要，一千种人一千种口味。你避之不及的东西，也许是他的人间美味。
老吴掌柜阴沉着脸回到自己的卤肉店里，命伙计假装成顾客去，买些姐姐特色美食店的卤肉回来，他要亲自查看颜色和口味。
安子玉和安子怡两张小脸红红的，又有了一个挣钱的营生，没有什么比这更让两个小财迷高兴的事了。对从小泡在苦水中长大的孩子来说，食物和金钱那就是和生命一样宝贵的东西。没有食物那是会饿死人的，钱粮就是生命的保证。
张霸天担忧的说：安姑娘，我看到前面那家卤肉店伙计，到你手中买卤肉，当时有顾客，我不能提醒你别卖给他。安子娴说：没事。他做不出我们这种口味和颜色。
在其他摊主羡慕嫉妒恨的眼光中，安子娴他们坐着牛车离去。吴记卤肉店一家三代老中青，看着一块两斤多重的卤肉说不出话来。他们虽是小本买卖，但经营多年，也有了些底蕴，早已进入中等收入的阶层。
肉食对他们没有吸引力了。他们只是在考虑如何把肉变成钱？那几个乡下小丫头，竟敢和他们吴记熟食店抢生意，不给点颜色让她们看看，她们就不知道小锅是铁铸的。可看到面色凝重，一言不发的吴老掌柜，吴家一众老小谁也不敢吭声。
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