浓淡相宜的光阴盏
谷雨的雨刚打湿茶山上的第三片嫩芽，我已站在老茶人的竹篓旁。他正把采下的春茶往竹匾里摊，指尖拂过茶叶的声里，混着这茶得对着山泉才够显真味，太浓了苦着喉，太淡了寡着舌，凭着心泡才够匀的絮语。我攥着茶针学撬茶饼，看他把第一泡的茶汤先倒掉，说是，再注热水时特意拉高壶嘴，让水流带着空气冲开茶叶，你看这冲，是让茶记着该有的透，就像浓着的味，散着散着才够醇。这一刻，茶香的醇混着水汽的润漫过来，我忽然看见茶汤在白瓷杯里晕开的浅黄——浓淡从不是绝对的取舍，是藏在浓里的醇，是混在淡中的清，在苦与甘之间，把每个看似单调的瞬间，都泡成可以细品的暖。
儿时的浓淡，是祖母的糖罐。她总在立夏的蝉鸣里把冰糖往粥锅里撒，糖粒融化的声里，混着这糖得对着米粥才够显甜润，太多了腻着口，太少了淡着味，凭着心加才够妥的絮语。我捧着瓷勺学搅粥，看她把刚熬好的粥盛出半碗，放凉后再加点糖，你看这等，是让甜记着该有的柔，就像浓着的味，缓着缓着才够融。有次为粥太淡哭闹，她却拉我看院中的茉莉：你看这香，是淡着才够久，就像浓淡的妙，藏着点才够醇。糖粒沾在指腹的甜里，混着她浓是酿的蜜，淡是沏的茶的教诲。
她的储物架上，总摆着些的物件：包浆的糖罐（盛了二十年的糖），编了又编的纱布（滤了百次的渣），记着甜度配比的纸笺（哪碗粥加几颗糖哪样汤放半勺蜜）。这罐跟了我五十年，新糖透亮，旧糖知润，带着融才懂浓淡，她指着纸笺上的先少后添你看这写，是对着口味才留的招，越细越见调的巧，就像寡着的味，补着补着才够匀。有年收成不好，糖不够用，她把红薯蒸熟压成泥拌进粥里，淡点不怕，香就够了，果然那碗红薯粥比加糖的更让人记挂，薯香的醇里，藏着比甜腻更重的暖——有些浓淡，藏在体谅与变通的缝隙里。
少年时的浓淡，是先生的墨砚。他总在小满的夜凉里把磨好的墨往砚池里倒，墨汁流转的声里，混着这墨得对着宣纸才够显风骨，太浓了滞着笔，太淡了失了神，凭着心磨才够透的絮语。我握着墨锭学研磨，看他把磨浓的墨加半勺清水，再用墨锭轻轻搅动，你看这调，是让墨记着该有的活，就像浓着的色，匀着匀着才够润。有个同窗为墨太淡写不好字沮丧，他却带我们去看雨后的远山：你看这青，是淡着才够远，就像浓淡的妙，衬着点才够显。墨香浸着纸韵的柔里，藏着浓是染的色，淡是透的魂的深意。
他的书案上，总压着些的物件：磨穿的砚台（研了千斤的墨），写秃的毛笔（写了万张的纸），记着用墨技巧的废稿（哪笔该浓哪笔该淡哪幅画该枯笔哪篇字该润笔）。这砚跟了我四十年，新墨鲜亮，旧墨知味，带着晕才懂浓淡，他指着废稿上的浓淡相生你看这注，是对着章法才留的巧，越密越见衬的妙，就像板着的字，活着活着才够灵。有次学校办书画展，我为画山水不知如何用墨发愁，他让我在浓墨处留片空白，淡处不是缺，是给浓墨留的透气处，果然那幅画得了好评，留白的妙里，藏着比浓墨更重的悟——有些浓淡，藏在取舍与呼应的间隙里。
成年后的浓淡，是父亲的酒坛。他总在芒种的热浪里把酿好的米酒往陶坛里装，酒液入坛的声里，混着这酒得对着陶坛才够显醇香，太烈了烧着喉，太淡了失了劲，凭着心酿才够醇的絮语。我扶着酒坛学封泥，看他把新酿的酒留三分坛空，说是给酒留着呼吸的地，再用红布把坛口扎紧，你看这留，是让酒记着该有的陈，就像浓着的劲，藏着藏着才够厚。有次为酒太淡喝着无味急躁，他却倒杯陈酒过来：你看这醇，是淡酒慢慢陈出来的，就像浓淡的妙，候着点才够成。酒香沾在袖口的醇里，藏着酿是浓的法，陈是淡的方的实。
他的酒窖里，总放着些的物件：包浆的陶坛（存了十年的酒），记着酿酒日期的木牌（哪年的米哪月的水哪坛酒该何时开），滤酒用的竹筛（滤了百次的渣）。这窖跟了我四十年，新酒烈爽，陈酒知醇，带着陈才懂浓淡，他指着木牌上的三年开坛你看这刻，是对着时光
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