“乖乖。”
刘志清盯着那逐渐显露的白森森骨架，忍不住又低叹一声。
“这模样，比带着皮还瘆人，可又……真有点看头。”
那是一种剔除了皮毛血肉后，纯粹由骨骼结构呈现出的、属于顶级掠食者的、近乎抽象的威严与力量感，在渐亮的晨光里，透着一种冰冷的、令人心悸的美。
“吓人就对了。”
张屠夫头也不抬，手里的窄长剔骨刀沿着脊椎的走向，稳稳地推进，声音里带着一种见惯生死的老练。
“山里的玩意儿，活着的时候靠这副骨头架子撑起威风，死了，骨头也得有它该有的派头。人看皮，匠人看骨。”
他手腕轻巧地一旋，刀尖精准地探入肌肉与骨骼连接的筋膜层，“看，这儿，脊突和横突之间，藏着最韧的‘板筋’，连着背阔肌，这东西抽出来，晒干了，绷弓子或者缝马鞍子，比牛筋还好使。”
他的动作干净利落，却又与之前剥皮时的极致精细不同，带着一种庖丁解牛般的流畅与自信。
每一刀都落在最该落的地方，尽量减少对骨骼的损伤。
深红色的肌肉随着刀锋过处，顺从地从洁白的骨头上剥离下来，发出轻微的“嗤啦”声，露出下面复杂而精密的骨骼结构。
一节节带有明显棘突和侧突的脊椎骨被完整地分离出来，像一串巨大而奇异的白玉念珠，还带着些许粉色的组织残留。
“清风，接着，放盆里。”
张屠夫将剥下的一大条背部肌肉递给苏清风，那肉条纹理如大理石，颜色深红。
“这背脊肉，按理说该是身上最好的一块，可豹子这肉……唉。”他摇摇头，没再说下去。
接着处理四肢。
张屠夫对大型动物骨骼关节的熟悉程度令人叹为观止。
他单膝跪地，一手按住豹子前腿肩胛部位，另一只手握住厚背砍刀的刀背，用刀柄末端在豹子肩关节处仔细地按揉、探寻，像是在倾听骨头内部的秘密。
“在这儿了。”
他低声说了一句，然后换手持刀，用厚实的刀背对准他刚才摸索到的、一个极其隐蔽的骨缝位置，另一只手握拳，在刀背上不轻不重地一磕。
“咔！”
一声短促而清脆的响声，并非骨头断裂的爆音，而是关节囊被巧妙震开、关节头与关节臼分离的声响。随即，他用剔骨刀飞快地切断了几处主要的肌腱和韧带，粗壮的前肢骨连同完整的肩胛骨便干净利落地被卸了下来，切口平滑，几乎没带多少多余的筋肉。
“我的娘……”刘志清看得眼睛发直，“张叔，您这手是咋练的？比老郎中正骨还准！”
张屠夫嘿嘿一笑，脸上掠过一丝得意：“啥练不练的，宰的牲口多了，骨头缝在哪儿，闭着眼都能摸出来。这豹子的膀子关节，比猪啊牛的深，也紧实，得找准那‘巧劲儿’。”
说着，如法炮制，又是几声干脆的“咔、咔”轻响，后腿的髋关节、膝关节也被依次卸开。
粗壮笔直的腿骨，精巧却带着锋利勾弧的爪骨，一一被分离出来，整齐地码放在旁边干净的门板上。
“这些骨头，是宝贝，可也是麻烦。”
张屠夫拿起一根豹子的大腿骨，对着光看了看骨髓腔。
“得用井拔凉水反复浸泡、漂洗，把骨髓里的油脂和残余的血水都泡出来，不然泡酒容易浑，也容易坏。泡干净了，还得阴干，不能晒，这日头一晒，骨头表面看着没事，里头该裂了，一裂，药性就散了。”
他小心地将骨头分类放好，“等彻底干透了，配上些当归、黄芪、枸杞子这些平和温补的药料，用六十度以上的老烧刀子，最好是高粱烧，泡上。封坛，口要封死，埋在背阴的干爽地里，至少一年，最好三年。那酒出来，颜色跟琥珀似的，劲儿……”
他咂咂嘴，眼里有光，“那可真是窜！对付积年的老寒腿、钻筋透骨的风湿痛，比啥虎骨膏、西洋药片都灵光。就是性子太烈，一
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