家小炒肉……色香味俱全,分量也足。显然,沈迎春夫妇是花了心思准备这顿饭的。
席间,话题自然围绕着酒楼展开。雷厉侃侃而谈他们的经营思路:如何利用原来糕点房积累的老顾客基础进行转化,如何针对本地人口味设计菜单,如何利用二楼包间承接婚宴、寿宴,甚至和附近的小学谈下了毕业聚餐的生意。
“……当初关掉糕点房,爸是不同意的,觉得丢人。”沈迎春接过话头,语气平静却坚定,“但是存货卖不出去,人流又少。硬撑下去只会越亏越多。我和雷厉商量了很久,觉得餐饮这条路虽然辛苦,但需求是实实在在的。正好文勤……”她说到这里,顿了顿,看向沈文勤,“文勤上次也提过一句,说做家常菜馆或许比糕点有出路,算是给了我们一点启发。”
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