扛着两头沉甸甸的野猪回到狍子屯时,天已经擦黑。屯子里的狗闻见血腥味,此起彼伏地叫唤起来。家家户户的门开了又关,男人们出来看热闹,女人们则站在自家门口张望。
“哟!这么大的野猪!”
“两头呢!这得有五六百斤吧?”
“开春第一趟就这收获,春海这队长行啊!”
屯民们的议论声中透着兴奋和羡慕。在这个年月,谁家能打到这么大的野猪,那就是天大的本事。
郭春海让二愣子他们把猪抬到新仓库前的空地上。仓库的主体已经完工,屋顶盖上了厚厚的茅草,墙壁用黄泥抹得光滑平整,虽然还没安门,但已经能遮风挡雨。门前的空地是用碎石和土夯实的,平整宽敞,正好用来处理猎物。
“铁柱,去叫你家媳妇拿几个大木盆来。”郭春海一边解下背上的枪,一边吩咐,“王猛,你带栓子和小山去挑水,多挑几担。老蔫儿,你回家拿几把快刀。”
众人应声散去。不一会儿,张铁柱媳妇抱着两个半人高的木盆来了,后面还跟着几个屯里的妇女,都是来帮忙的。王猛三人挑来几大桶井水,哗啦啦倒进盆里。刘老蔫儿拿来了五六把磨得锃亮的砍刀和剔骨刀。
郭春海挽起袖子,拿起最大的一把砍刀,走到那头公猪前:“都看着,我教你们怎么分肉。”
他先一刀划开猪脖子,放干净残余的血水。然后从腹部正中下刀,顺着胸骨往下划,刀锋稳稳地分开皮肉,露出红白相间的内脏。他动作麻利,每下一刀都干净利落,绝不拖泥带水。围观的屯民们看得目不转睛,几个新队员更是凑得近近的,生怕错过一个细节。
“猪心、猪肝是好东西,留着。”郭春海取出内脏,放在一旁的木盆里,“肠子肚子得翻洗干净,用碱面和盐搓,能去腥。谁家要?”
“我要!我要!”几个妇女争先恐后地举手。这年月,猪下水也是难得的荤腥。
“那就分了,一家一段。”郭春海说着,继续分肉。他先把四条腿卸下来,然后顺着骨缝把猪身分成前肩、后臀、肋排、里脊等几大块。每一刀都精准地落在关节和骨缝处,几乎听不到砍骨头的声音。
“看到没?”他一边分肉,一边给新队员讲解,“下刀要顺着肌肉纹理和骨缝,这样省力,肉也整齐。野猪肉比家猪紧实,筋多,得顺着纹理切,不然咬不动。”
张铁柱几个连连点头,眼睛瞪得老大。
两头猪,足足分了两个多时辰。等分完,月亮已经升得老高。空地上堆满了分割整齐的肉块,在月光下泛着油光。
“按老规矩,”郭春海擦了擦手上的血水,直起身,“见者有份。今天在场的,每家分五斤肉,算是狩猎队给屯里的见面礼。”
这话一出,围观的屯民们顿时炸开了锅。
“五斤?真的假的?”
“春海,这……这太多了吧?”
“使不得使不得,你们辛苦打的……”
“就这么定了。”郭春海不容置疑,“铁柱,你负责分肉。秤拿准了,不能少。”
“好嘞!”张铁柱响亮地应道,招呼媳妇去拿秤。
郭春海又从肉堆里挑出最好的里脊和四条后腿:“这些是狩猎队自己留的。剩下的前腿和肋排,按人头分给队里兄弟。铁柱这次受伤有功,额外多分十斤。小山走火有过,少分五斤。”
赏罚分明,众人心服口服。
赵小山低着头:“队长,我认罚。”
“知道错就行。”郭春海拍拍他肩膀,转向老崔,“崔叔,您看这分法行不?”
老崔一直在旁边抽着旱烟看着,这会儿点点头:“行,公道。”
分肉开始了。张铁柱掌秤,他媳妇帮忙,一家一家地称过去。五斤肉,对于这些一年到头难得见几次荤腥的屯民来说,简直是天大的恩惠。领到肉的人家,个个眉开眼笑,对郭春海和狩猎队千恩万谢。
“春海,谢谢啊!”
“队长,往后有啥事,招
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