团队为青溪古镇量身定制了 “淮扬菜深度体验路线”:
· Day1:上午抵达古镇,用 APP 导航到 “张记汤包店”(正宗度 9.8 分),品尝现包现蒸的蟹黄汤包,听店主讲述汤包的百年历史;下午参与 “汤包手作营”,跟着非遗传承人学习擀皮、调馅、包汤包,自己做的汤包可以当场品尝或打包带走;
· Day2:上午前往古镇周边的蔬菜基地,采摘制作文思豆腐的嫩豆腐、制作盐水鸭的新鲜鸭肉,体验 “从田间到餐桌” 的过程;下午在 “李记菜馆” 跟着厨师学做文思豆腐和盐水鸭,厨师会详细讲解刀工技巧、调料配比;
· Day3 及以后:推荐游客体验 “古镇美食市集”(每周六举办,有数十种淮扬小吃)、“黄酒酿造体验”(古镇特产黄酒,可参与酿造、封坛),还可根据口味偏好,用 APP 推荐周边村落的特色农家菜。
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