七月初六的辰时,东宫庭院的石桌上早摆好了厨具——粗陶茶壶冒着热气,竹筛里摊着红茶叶,旁边的糖罐里南洋金砂糖泛着琥珀光,连烤架都提前架在了炭火旁,只等“学生”上门。
小桃正蹲在灶台边擦铁锅,小禄子则在给烤架刷油,两人嘴里还哼着萧砚教的“奶茶顺口溜”,气氛热闹得像过节。
“萧世子,我们来啦!”
院门外传来爽朗的声音,只见户部李主事和礼部王郎中并肩走来,手里都拎着个小布包——李主事包着户部的粮册草稿,王郎中则装着祭祀用的香烛清单,显然是刚从衙门过来,连官服都没来得及换。
“来得正好,食材刚备好。”萧砚笑着迎上去,指了指石桌上的厨具,“李主事,你学煮奶茶,王郎中,你跟小禄子学烤鸡翅,咱们分工来。”
李主事眼睛一亮,快步走到灶台边,拿起茶壶翻来覆去看:“早就想学这奶茶方子了!上次在东宫喝了一杯,回户部后,小吏们都问我在哪儿买的,我说‘东宫特供’,他们还不信!”
王郎中则凑到烤架旁,看着小禄子刷油,忍不住问:“烤鸡翅是不是得用蜂蜜?我家小子总说外面烤的比家里香,这次学了,回去给他露一手。”
“没错,得用槐花蜜,烤出来带点花香。”小禄子笑着递过蜂蜜罐,“王郎中,您先试试刷油,火别太旺,不然容易烤焦。”
萧砚先给李主事演示煮奶茶:“先把铁锅烧热,别冒烟,放茶叶炒到焦香——你看,茶叶变深褐就停,再倒沸水焖三分钟,最后加牛奶和金砂糖。”他边说边动手,茶叶在铁锅里“噼啪”作响,焦香很快飘出来,引得李主事连连点头,手里的小本子记个不停。
轮到李主事实操时,他紧张得手都抖了。先按步骤炒茶叶,倒沸水焖泡,可往锅里加东西时,却光顾着放牛奶和金砂糖,把茶叶忘在了竹筛里。等他盖上锅盖焖了一会儿,掀开一看——锅里是雪白的奶液,半点茶色都没有,活脱脱一锅“甜奶”。
“哎呀!我把茶叶忘了!”李主事脸一红,慌忙想去拿茶叶补救。
萧砚赶紧拦住他,笑着舀了勺尝了尝:“没事,甜奶也好喝!这味道清甜,没了茶涩,正好给怕苦的小吏喝。我看呐,就叫‘户部甜奶’,以后户部写折累了,就煮这个当点心,比喝苦茶强。”
周围的人都笑了,小桃捂着嘴说:“李主事,您这‘创新口味’,说不定比奶茶还受欢迎呢!”
李主事也笑了,挠着头说:“那我回去就教小吏们做‘户部甜奶’,就说是萧世子赐名的!”
另一边,王郎中的烤鸡翅也出了岔子。他按小禄子说的刷了蜂蜜,却没控制好火候,炭火太旺,鸡翅刚放上去没多久,表皮就烤得焦黑。他慌忙把鸡翅拿下来,看着黑乎乎的表皮,有点不好意思:“这……烤焦了还能吃吗?”
小禄子刚想说话,王郎中却咬了一口焦皮,眼睛突然亮了:“哎!焦的香啊!带点炭火气,比没焦的还够味!下次我就烤焦点,正好符合我家小子的口味!”
萧砚走过去看了看,笑着说:“喜欢焦的就烤焦点,喜欢嫩的就调小火——做吃食没那么多规矩,自己爱吃就行。”
两人边学边闹,不知不觉就到了辰时过半。李主事终于煮出了一锅像样的奶茶,茶色透亮,甜香浓郁;王郎中也烤出了两串金黄的鸡翅,表皮泛着油光,香味飘满庭院。两人捧着自己的“成果”,笑得合不拢嘴,活像两个考了好成绩的学生。
“歇会儿,喝杯奶茶再聊。”萧砚给两人倒了奶茶,坐在石桌旁。
李主事喝了口奶茶,突然想起什么,从布包里掏出张纸:“对了,萧世子,户部最近查南洋贸易,发现有艘商船带了‘金鸟岛矿砂’来京城,掌柜说是‘裴家旧部卖的’。这矿砂颜色特别,泛着淡金色,跟普通矿砂不一样,我总觉得不对劲。”
萧砚接过纸,上面画着矿砂的样子,还标着“每斤五两银,掌柜说从南洋黑市收的”。他指尖摩挲着纸页,想起裴忠招认的“金鸟岛矿藏兵符碎
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