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四合院:我街溜子,捡属性逆袭!

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第696章 何雨柱找到最后一味调料!
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何雨柱的心提到了嗓子眼。

他的额头上,不知不觉已经冒出了一层细密的汗珠。

紧张!

前所未有的紧张!

就在刚才,何雨柱品尝了他自认复刻完美的酸辣白菜,又尝了尝陈宇凡做的那一盘。

这一下子区别就突现出来了。

味道还是不对!

他明明已经找到了这个隐藏极深的关键调料——芝麻酱。

为什么还是有细微的差别?

他能感觉到,自己这盘菜在复合香味上......

明显比陈哥的要单薄。

“少了调料......”

何雨柱的嘴唇有些发干,喃喃自语。

他很清楚,这道菜就是陈宇凡对他的终极考核。

如果这个都过不了,他之前一个多月的努力,可能全都要打水漂。

一想到这,何雨柱的手心都开始冒汗。

他看向陈宇凡。

陈宇凡的表情一如既往的平静,看不出喜怒。

这让何雨柱的心里更加没底。

“陈哥,我......”

他想说点什么,但又不知道该说什么。

是承认自己失败了?

还是再求一次机会?

陈宇凡端起桌上的搪瓷缸,喝了一口水,声音平淡:“继续尝。”

没有批评,也没有鼓励。

就是简简单单的两个字。

但这两个字,却像是一股无形的力量,让何雨柱有些慌乱的心,强行的镇定下来。

“对,继续尝。”何雨柱深吸了一口气。

他告诫自己,绝对不能慌。

陈哥最看重的,就是厨子的心。

心只要一乱。

手艺就全完了。

何雨柱强迫自己冷静下来,把所有的心思,重新放回了眼前的这两盘菜上。

一盘是陈宇凡的标准答案。

一盘是他刚才的失败品。

现在,两道菜之间的味道可以进行最直观的互相对比。

他必须找出自己缺少的那最后一味调料。

何雨柱闭上了眼睛。

他先是用筷子,夹了一片陈宇凡炒的白菜,放入口中,细细的咀嚼。

那股熟悉的,让他琢磨了一个多月的复合香味,再次充满了他的口腔。

酸、辣、咸、甜、鲜......

还有那股由芝麻酱带来的,醇厚的底香。

但他敏锐的察觉到,在这股底香之上,还漂浮着一层,更轻盈、更提味的香气。

这股香气,是点睛之笔!

“到底是什么......”何雨柱的大脑在飞速运转。

他把自己脑子里所有关于调料的知识,全都翻了出来。

是花椒?

不对,花椒的味道他已经尝出来了,麻香是很霸道的,但这股香气很柔和。

是八角?

更不对了,八角的味道太冲,会毁了白菜的清甜。

是......

何雨柱细细的去想这种复合香味。

他感觉自己好像抓住了什么,但又隔着一层窗户纸。

在他的脑海中,他不断的思考着。

是这个吗?还是这个呢?

他排除了许多个答案。

这些调料,都无法和芝麻酱的醇香,完美的融合在一起,并且还起到提升的作用。

何雨柱的眉头紧紧锁住。

这一个月来,他每天都在重复练习这道菜。

他对这道菜的理解,已经深入到了骨子里。

他知道,陈宇凡考核的,绝对不是什么生僻的、昂贵的调料。

恰恰相反,肯定是某种厨房里最常见,最不起眼的东西。就像之前的芝麻酱一样。

“常见......不起眼..

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