随后再加入清水,中火将其熬制出浓郁的汤底。
对于番茄的选材也是很关键的,要烧好一锅好喝的番茄汤,番茄可以选个头大一些,软一些的,这样在煸炒的时候也会更容易出沙,等熬成汤后,才会酸甜滋味恰到好处。
肉片也是选择了最细滑的柳肉,切成薄薄的肉片,再将番好的淀粉水倒进去充分的抓均匀,让每一片肉片都裹上淀粉液,再转小火将肉片一片片下到锅中,这样能让肉片更加的滑嫩。
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今天是美食火火。
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