回报周期相对较短等优势。这类酒店能够提供干净、舒适、便捷的住宿体验,满足大多数商务人士和休闲旅客的基本需求。同时,通过标准化的管理
和服务流程,可以有效控制运营成本,提高经营效率。随着国内旅游市场的持续增长和消费升级,中端及经济型连锁酒店的市场需求将持续扩大。
据我了解,高档酒店在国内最早是赚钱的,但是随着时间的变化,以及竞争压力,不少五星级酒店都开始卖楼了。就去年五星级酒店的亏损,全国就达到了差不多六十亿左右,而且这个数字还在增加。五星级酒店的平均出租
率为60%,这一数字已经低于国际公认的盈亏线水平,国际上盈亏线水平通常为70%以上。
再从政策上说,万一哪一天,出台了什么限制消费,讲究环保的规定。那对高端酒店就又是一个巨大的冲击,所以搞高端酒店可以,但是最好在国外搞。”
黄玉满又问:“我们之前搞的连锁酒店很不错,但是经营越久,用户对我们的评价给出的越低,也不知道哪里出了问题。”
“大致抱怨什么呢?”
“说我们的酒店不干净,可我们明明打扫的很用心呀。
闻言,陈熙笑了笑:“呵呵,这纯属正常,我跟你举个例子就明白了。国内的酒店一般都是中午十二点退房,入住时间最晚是下午两点,有的甚至是直接就可以入住。而国外的酒店基本上都是早上十一点退房,下午三点入
住。我曾经住过快捷酒店,他们的打扫时间差不多就是半小时以内,讲究的是快捷。而国外的不少酒店都是规定一间房打扫一小时起步,虽然慢但细心。
再者就是床单被套问题,其实这么多年来,国内的酒店用户,普遍对酒店的布草卫生度存在质疑。不少客人觉得酒店的床单和浴巾用过后身体会过敏,他们觉得家里的布草干净又卫生,甚至有的客人来酒店住还会携带一次性
的床单被套。
其实嘛,五星级酒店的布草都是纯棉的,清洗和消毒也有专门的设备去处理,干净程度往往比家里的还要高。如果你们能做到这种程度,那用户的体验将大大提高。
住快捷酒店的人要求也没那么多,毕竟一分钱一分货,他们只想要一个安静休息的地方。把卫生、干净、隔音好这几点做到就行了。当然,布草的要求提升会增加酒店的成本,你们必须要自己想办法解决了。”
“陈熙,你什么时候住过快捷酒店,我怎么不知道?你回国不都住我家的酒店么。”赵绫姗不解的眨了眨眼。
“额......出差的时候住过......”陈熙摸了摸鼻子。
前世的时候,他也是住过快捷酒店的,对这方面还是比较有发言权的。
“陈熙,你刚刚说的什么限制消费的规定又是怎么回事?”刘佩云连忙问道,这事关自己酒店的生死存亡,她还是比较关心的。
“阿姨,你们饭店目前的大客户一般消费都不低吧。”陈熙笑了笑,他对江淮楼的业务还是比较了解的。
“嗯,出手大方的一顿饭都是几万,甚至有几十万的。”刘佩云想了想,陈熙也不是外人,于是实话实说道。
这一顿饭吃几万看似有些多了,但这几十万听起来就感觉更夸张了,不过这也都是事实。
现在很多的高档酒楼,消费的都不是一般人。人家要谈大项目,自然就要匹配相对应的饭菜。
价格低了的话,合作伙伴自然是觉得对方诚意不够,这也是我们独有的一种饭桌文化。
“来消费的除了有公司老板,还有部分来头不小的领导。但长久这么搞,对影响不好。我预计,就在这一两年,上面肯定会出手整顿的。到时候高消费就不复存在了,你们的饭店也需要转型才行。”陈熙小声的说道。
闻言,刘佩云和黄玉满都开始认真思考起来。
不管是领导还是做生意的,似乎缺了其中任何一个,那这饭局的高消费似乎都组不起来,这的确对高端酒楼是一种巨大打击.......
“想要搞高端酒楼也不是不可以,你们在魔都还有饭店。那边的有钱人还是不少的,外国游客里也会有高消费的,看看能不能搞个米其林评级,通过网络宣传来吸引客人。”陈熙又道。
米其林餐厅全球有不少,但国内的米其林餐厅数量却是为零。米
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