代，需加热融化）。
- 盐1克（中和甜度，少量即可，避免过咸；没有盐可用少许柠檬汁替代，增鲜效果相近）。
- 辅料与工具：
- 辅料：熟白芝麻20克（增香增脆，选炒香的白芝麻；没有白芝麻可用15克熟花生碎替代，需去皮）、干桂花少许（点缀用，选无硫干桂花，保持色泽）。
- 工具：砂锅1个（熬粥专用，容量3升，受热均匀，易出米油；没有砂锅可用不锈钢锅，熬煮时间需延长20分钟，中途需多搅拌）。
- 不锈钢盆1个（泡糯米用，选深盆，避免米粒溢出；避免用塑料盆，可能与糯米发生反应）。
- 木勺1把（搅拌粥用，选无漆木勺，不会刮伤砂锅，且不粘粥；没有木勺可用硅胶勺替代）。
- 滤网1个（过滤桂花用，目数80目，去除桂花杂质；没有滤网可用纱布替代，需折叠2层）。
- 玻璃罐1个（装糖桂花用，选带盖密封罐，提前用沸水消毒，晾干后使用；避免用塑料罐，易吸附异味）。
- 电子秤1台（精准称量原料，新手必备，避免粥体过稠或过稀）。
- 菜刀1把（处理食材用，选锋利的片刀，方便处理桂花枝梗；避免用钝刀，易压烂花瓣）。
- 菜板1个（切食材用，选木质菜板，不易打滑；避免用塑料菜板，易留刀痕藏细菌）。
- 陶瓷碗6个（盛粥用，选浅口瓷碗，保温性好；避免用玻璃碗，易烫手）。
- 小锅1个（融化冰糖用，选不锈钢小锅，容量500毫升；没有小锅可用砂锅替代，需小火加热）。
- 关键步骤：
1. 制作糖桂花（清香的核心）：
- 新鲜金桂花瓣摘下，去除枝梗和杂质，放入清水中轻轻漂洗1分钟（避免用力揉搓，防止花瓣破损，流失香气），捞出后用厨房纸巾吸干表面水分，放在通风处晾干30分钟（确保花瓣完全干燥，避免腌制时发霉）。
- 取干净的玻璃罐，底部铺一层白砂糖（约1厘米厚），再铺一层桂花（约0.5厘米厚），按照“糖-桂花-糖”的顺序交替铺层，最上层用白砂糖封顶（白砂糖需完全覆盖桂花，隔绝空气）。
- 密封玻璃罐，放入冰箱冷藏7天（冷藏腌制能让桂花的香气慢慢融入糖中，避免室温腌制，易变质），腌制完成后，加入蜂蜜和盐，搅拌均匀（蜂蜜需提前从冰箱取出，恢复室温后再加入，避免结块），密封后继续冷藏，7天后即可使用（腌制时间越长，香味越浓）。
2. 浸泡糯米（绵密的核心）：
- 糯米放入不锈钢盆中，加入200毫升清水，用手轻轻淘洗2次（避免过度淘洗，流失米浆，影响粥的黏性），捞出后换清水浸泡4小时（若时间紧张，可浸泡2小时后放入冰箱冷藏过夜，确保米粒吸足水分，煮后更糯）。
- 浸泡好的糯米捞出，沥干水分（沥干水分能让粥的浓度更易控制，避免加水过多导致粥过稀），备用。
3. 熬制粥底（糯滑的核心）：
- 砂锅中加入1200毫升清水，大火煮沸后转小火（保持水面微沸，避免大火导致水分快速蒸发，粥底变稠），放入浸泡好的糯米，用木勺轻轻搅拌均匀（防止糯米沉底，糊锅）。
- 盖上砂锅盖子，留一条小缝（避免粥沸腾时溢出），小火熬煮1小时，期间每隔10分钟用木勺搅拌一次（搅拌时要从锅底向上翻，确保米粒受热均匀，熬出米油）。
- 小锅中加入冰糖和50毫升清水，小火加热至冰糖完全融化（避免直接将冰糖加入粥中，易沉底糊锅），将融化的冰糖水倒入砂锅中，继续熬煮30分钟，至粥体变得绵密，用木勺舀起能呈流线状滴落（若粥过稠，可加10毫升清水；若过稀，可加大火力，收浓粥体）。
4. 调配风味（香甜的核心）：
- 粥快熬好时，加入30克自制糖桂花，用木勺轻轻
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