，避免甜腻；用量极少，不会有咸味，可省略）。
- 主料（桂花蜜）：
- 鲜桂花50克（调味增香，优选刚采摘的金桂，香气浓郁；若用干桂花，需提前用50毫升温水泡软10分钟，用量减至30克）。
- 冰糖50克（熬制桂花蜜用，与桂花的比例1:1，确保甜度足够且能防腐；若没有冰糖，可用40克白砂糖替代，口感略逊）。
- 清水100毫升（熬制桂花蜜用，避免冰糖糊底；水量不可过多，否则桂花蜜会过稀，影响风味）。
- 辅料与工具：
- 辅料：熟白芝麻3克（点缀增香，可选，撒在粥表面，增加口感层次；若无白芝麻，可用熟花生碎替代，风味略不同）。
- 工具：砂锅1个（熬粥用，优选容量2升的传统砂锅，受热均匀，保温性好，能让糯米慢慢熬煮开花；若没有砂锅，可用不锈钢锅，需用小火，且每5分钟搅拌一次，避免糊底）。
- 木勺1个（搅拌粥用，选长柄木勺，不易导热，搅拌时能充分接触锅底，防止米粒粘底；避免用金属勺，易刮伤砂锅，且导热快易烫手）。
- 细纱布1块（过滤桂花蜜用，选80目细纱布，能过滤掉桂花花瓣，让桂花蜜更细腻；若无纱布，可用漏网替代，过滤效果略差）。
- 密封玻璃瓶1个（装桂花蜜用，选500毫升容量的玻璃罐，提前用沸水消毒，晾干后使用，防止桂花蜜变质）。
- 电子秤1台（精准称量原料，新手必备，避免糯米过多或水量不足）。
- 浸泡盆1个（泡糯米用，选大容量塑料盆，能让糯米完全浸泡在水中，吸足水分；避免用金属盆，可能与糯米中的成分发生反应）。
- 小锅1个（熬桂花蜜用，选1升容量的不锈钢小锅，受热均匀，便于控制火候；若无小锅，可用砂锅，需小火慢熬）。
- 碗勺套装（盛粥用，选陶瓷碗，保温性好，能保持粥的温度；勺子选陶瓷勺，避免烫嘴）。
- 关键步骤：
1. 处理糯米（软糯的核心）：
- 圆糯米放入浸泡盆中，加入足量清水，水量没过糯米5厘米，浸泡4小时（夏季需放入冰箱冷藏浸泡，避免糯米变质；若时间紧张，可用温水浸泡2小时，水温控制在40c左右，能缩短浸泡时间）。
- 浸泡好的糯米用清水淘洗2次，淘洗至水变清澈（淘洗次数不可过多，避免流失糯米中的黏性物质，导致粥底不稠），沥干水分备用。
2. 熬制桂花蜜（清香的核心）：
- 鲜桂花放入清水中轻轻漂洗，去除杂质和花梗（动作要轻，避免损伤花瓣，流失香气；若用干桂花，泡软后直接沥干，无需漂洗）。
- 小锅中放入50克冰糖和100毫升清水，小火加热，搅拌至冰糖完全融化（火候要小，避免冰糖糊底，产生焦味）。
- 放入处理好的桂花，继续小火熬煮15分钟，期间每隔3分钟搅拌一次，防止桂花粘底（熬煮时间不可过长，否则桂花的香气会挥发，花瓣也会煮烂）。
- 关火后，用细纱布过滤掉桂花花瓣，将桂花蜜倒入消毒后的密封玻璃瓶中，放凉后密封，放入冰箱冷藏保存（冷藏可保存7天，常温保存不超过2天，避免变质）。
3. 熬煮糖粥（稠糯的核心）：
- 砂锅中放入淘洗好的糯米和1200毫升清水，大火加热至沸腾（水量要一次加足，中途不可加水，否则粥底会变稀，影响口感）。
- 沸腾后转小火，盖上锅盖，留一条小缝（防止粥液溢出），熬煮30分钟，期间每隔10分钟用木勺搅拌一次，避免糯米粘底（搅拌时要从锅底向上翻，确保米粒受热均匀）。
- 加入30克冰糖和1克食盐，继续小火熬煮1小时，此时要每隔5分钟搅拌一次，直至粥底变得浓稠，勺子舀起能挂壁，米粒开花且分明（熬煮时间需根据火力调整，若火力偏
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