笑，被李俊瞪一眼便背过身去肩膀抖个不停。
‘‘这些炸干后捞出，在往锅里倒入姜蒜米一百克，小火炸到酥香。
这个时候就少量多次下入复合辣椒酱，炸出香味跟色泽，下香料，再下冰糖三十克调和辣味。
待料渣微微变深的时候，在往锅里下醪糟五十克，熬出米酒香味便可，烤鱼底料就算是熬好了。’’
李俊说完索朗少爷也记录完了，这个时候他轻笑着说:‘‘索朗少爷，关键的来了。
呵呵。。。。。。这个关键一般人我不告诉他，你就不要记录了，记在脑子里面就行了。
烤鱼底料熬好后，发酵两三天再食用会更香，更醇厚。
哈哈哈。。。。。。接下来我做烤鱼，用的就是发酵了几天的。’’
索朗少爷单手捂胸，躬身向李俊行礼。李俊刚刚那样说是开玩笑，但是这个时代的人，想法则是完全不一样。
这个时代的人，对于一个秘方的保密程度，完全不是李俊能想象的。
想学习一个技艺，这个时候是要拜师的，不是这样的人你根本就不要想学习。就算是家族内部，都是传男不传女。
李俊办学校，教李氏所有孩子千年来只有贵族才会的中原正音，这在所有的贵族看来是大逆不道。
像现在他教索朗少爷烤鱼秘方这种败家行为，旁边的李氏族人其实是很腹诽的，后面也是会找崔氏哭诉的。
李俊没有这个自觉，后世的学习连造原子弹都教，他不认为这样的烤鱼秘方是什么了不起的玩意。
这是他前世的思维在作怪，但是索朗少爷却感动的一塌糊涂，行礼也是十分的认真。
李俊无意中看到族人们的样子，这才想到现在是唐朝，洒笑一下继续说：‘‘三斤左右的小草鱼做烤鱼，肉质会更嫩一些。
草鱼从背部打开，刮掉腥味重的黑膜。斩断鱼骨，烤的时候才不会收缩变形。
打上花刀方便入味，加葱，姜，盐，胡椒粉，酱油，腌制两刻钟入味去腥。’’
。。。。。。。。。。
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