炸酥肉有人喜欢用面粉炸，有人喜欢用红薯粉炸，面粉炸的当下吃很酥脆，红薯粉炸的则是外脆里软，带点糯性。
之后用来蒸煮的话还是红薯粉做的更好吃，吃起来有点苕皮的感觉，很软弹。
苏凤昭刚腌了肉，拿起红薯粉袋子打算和馅，周围就开始意见不统一了。
“用面粉炸吧，面粉炸来脆一些。”
“用红薯粉！红薯粉炸的蒸来吃更好吃！软软糯糯的！”
好不容易吃上一顿富裕的年夜饭，大家都想吃到自己偏爱的口味。
苏凤昭笑盈盈地问杨玥和徐小凤：“你俩更喜欢哪一种？”
杨玥大大方方地回：“我就喜欢红苕粉炸的，蒸来吃又耙又糯，好吃得很！”
徐小凤小声道：“可是那样做的稍微冷一点就会变硬了，还是面粉的比较好一点吧？”
杨玥又道：“海岛这么热，能冷到哪儿去？吃一桌子最多一人两坨，两筷子一夹就没了。”
赞同杨玥的军属一声接一声地应和：“是嘞是嘞，做红苕粉的嘛！”
西南官话，差不多都能听懂。
面粉派的人不赞同，也嚷了起来，“为啥子不能做面粉的哦！面粉的又香又脆！”
自家做是没多少肉，又舍不得放白面，现在这里有肉又有白面，咋不能做？
苏凤昭抬手招呼大家安静，“别吵别吵，大过年的，咱都做不就成了？谁爱吃啥就吃啥！”
贡献了这么多物资就是为了让喜欢不同口味的人能有所选择！
昨天中午的时候，顾时安和她说了李师长的做法，她倒是挺赞同的，先前没考虑那么多，知道他会这样做的话，她就再多拿一些了，反正空间里多的堆起来都是占地方。
不过，她想了想，或许无论她拿多少，部队留下的都只会是现在这么多。
“会不会太麻烦了？”杨玥试探地问。
苏凤昭温柔一笑，“有什么麻烦的，大家一起做，一人搭把手就把浆给做了。”
杨玥一听也是，撸起袖子，“那就面粉和红苕粉都做！哪个也不闹了！开干开干！”
“葱花！花椒！姜末！盐巴！味精！鸡蛋！调料找齐全！”
如果有啤酒其实还可以放啤酒来将红薯粉浸透，红薯粉是结块的颗粒，要用水软化，加啤酒既可以软化，又可以去腥增香。
不过这里没有啤酒，苏凤昭就只加了水。
水没放多少，因为还要往里加鸡蛋，鸡蛋多一些颜色更好看也更香，水多了太稀，肉上挂不住浆。
没用太深的盆，深了拌不动，尤其是红薯粉，黏性大，搅拌不匀有一些就没味道。
苏凤昭将材料一盆盆地配好，再分给其他人顺时针搅拌，直到每条肉都裹了浆，再起锅烧油。
醇香的菜籽油烧开，油泡散了，两个人围着锅炉下肉，一个人等酥肉成型肉搅拌防止粘锅和炸糊。
红薯粉的刚炸了一锅，准备其他食材的军属就坐不住了，纷纷往她们这边探头，更有嘴馋的一边剥着手里的蒜，一边往这边来。
于美兰手里抓着一把蒜，脑袋往杨玥身旁歪了歪，“你们炸的酥肉？”
杨玥用肩膀撞了她一下，“这还用问啊，长着眼睛的就能看出来。”
于美兰动了动鼻子，“吸吸，还挺香的！”
油香、葱香、花椒香、肉香，勾得人馋虫都出来了！
她不自觉地咽了咽口水。
杨玥故意损她：“大家互相监督一下啊！做好的菜不能偷吃！”
于美兰悻悻地白她一眼，“俺就看一下，真以为俺没吃过好东西啊！”
杨玥压着嘴角，“忙你的去，别分我的神，一会儿炸糊了～”
于美兰嗅着香味，不舍地走了。
面粉的一锅也出锅了，看起来颜色比红薯粉的更好看，金黄金黄的，红薯粉的颜色偏暗一些，不是炸得太焦了，是红薯粉炸了之后颜色就是偏暗
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