北京时间周六晚8点,东方卫视、美国ABC电视台同步首播《时空诗会》第二季,Netflix在全球190个国家和地区同步上线。作为备受期待的跨文化综艺,第二季在保留第一季“诗歌共鸣”核心的基础上,新增了“非遗美食”和“传统舞蹈”两大板块,以更贴近生活的文化载体,引发了全球观众的热烈追捧,首播收视数据再创新高。
“非遗美食”板块作为开篇,一登场就抓住了观众的眼球。镜头首先切换到云栖村的竹林旁,东方非遗美食传承人王秀英阿姨正带着助手准备制作竹筒饭。她手持一把锋利的竹刀,从竹林里砍下一根新鲜的楠竹,用清水洗净后,切成两段,再用勺子将提前泡好的糯米、切成小块的腊肉、香菇、胡萝卜等食材装入竹筒,最后用荷叶封口,放入蒸锅中蒸煮。“做竹筒饭,选竹很关键,要选三年生的楠竹,这样的竹子既有韧性,又能散发出浓郁的竹香,”王阿姨一边操作,一边用带着乡音的普通话说道,“食材要分层放,糯米在下,腊肉和蔬菜在上,这样蒸出来的饭才会香糯可口,竹香和食材的香味能完美融合。”
镜头特写蒸锅中的竹筒,随着温度升高,竹筒渐渐渗出细密的水珠,竹香混合着米香和肉香,透过屏幕仿佛能飘到观众眼前。王阿姨趁机阐释背后的文化内涵:“我们东方人吃竹筒饭,吃的不仅是味道,更是一种‘天人合一’的哲学。竹子是自然的馈赠,食材是土地的产物,用自然的容器烹饪土地的食材,是让人与自然对话,这是我们东方饮食文化的核心。”
随后,镜头切换到美国的一间乡村厨房,意大利裔厨师安东尼奥正在制作家族传承的苹果派。他熟练地将黄油、面粉、鸡蛋混合,揉成光滑的面团,擀成薄片后铺在派盘里,再将切好的苹果块与白糖、肉桂粉、柠檬汁混合均匀,放入派盘,最后盖上另一层面团,用叉子将边缘压紧,在表面划上几道口子,放入烤箱烘烤。“这道苹果派,是我曾祖父从意大利带到美国的,”安东尼奥一边烘烤,一边动情地分享,“他当年移民到美国,想念家乡的味道,就用美国当地的苹果和香料,改良了母亲教他的配方。后来,他又把德国移民带来的肉桂、法国移民带来的黄油加了进去,才有了现在的味道。这道派里藏着的,是美国移民文化的乡愁,是不同国家‘家乡味’的融合。”
当竹筒饭和苹果派都制作完成后,节目迎来了高潮——两位厨师视频连线,共同创作“竹编苹果派”。王阿姨将蒸好的苹果派从烤箱中取出,安东尼奥则指导王阿姨如何将苹果派盛入她提前编织好的小竹篮中。“竹篮的透气性很好,能让苹果派的热气慢慢散发,保持外皮的酥脆,”王阿姨笑着说,“而且竹香能给苹果派增加一种新的味道,太奇妙了!”安东尼奥看着屏幕里的竹编苹果派,忍不住赞叹:“这不仅是味道的融合,更是两种‘家乡情怀’的奇妙共鸣!东方的竹香和西方的派香,竟然能如此和谐。”
节目中,两位厨师还互相品尝了对方的作品。王阿姨咬了一口苹果派,脸上露出惊喜的笑容:“酥脆的外皮,甜甜的苹果,还有一种特别的香料味,很好吃!这让我想起了小时候过年,妈妈做的甜糕。”安东尼奥则品尝了竹筒饭,闭上眼睛细细回味:“竹香和米香、肉香完美融合,口感软糯,太美味了!这是我从未尝过的味道,让我感受到了东方自然的气息。”
“传统舞蹈”板块同样精彩。东方扇子舞传承人李婷身着素雅的粉色舞衣,在一片盛开的桃林中翩翩起舞。她的动作柔美含蓄,扇子在手中开合自如,时而像蝴蝶翻飞,时而像流水潺潺,舞姿圆润流畅,意境悠远,传递出东方女性的内敛与优雅。“扇子舞起源于古代东方的祭祀舞蹈,后来逐渐演变成民间舞蹈,”李婷在舞蹈结束后解释道,“扇子不仅是舞蹈道具,更是情感的载体,开合之间,表达的是含蓄的情感和对自然的赞美。”
随后,印度卡塔克舞传承人拉克希米登场。她身着色彩鲜艳的传统服饰,佩戴着精美的首饰,在激昂的鼓点中翩翩起舞。她的脚步节奏明快有力,脚尖、脚跟的敲击与鼓点完美契合,手势的变
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