成弧形,另一只手用牙签从虾背第二节处扎入肉中将虾线挑出即可。
只不过由于虾的数量太多,去起虾线来还是很费工夫的。
苏慕橙在厨艺上没有天分,但去虾线还是能做到的。
刚开始还不熟练,总会把虾肉给挑破。
但随着林昭的指点,很快就变成了熟练工,越来越得心应手。
参与感让苏慕橙心中的自卑尽去,脸上洋溢起明媚的笑容。
空姐们也不好意思坐等着吃白饭。
纷纷上前来帮忙。
正所谓人多力量大。
很快,足有三十多斤的青虾,全都清理掉了虾线。
林昭分出部分青虾,用盐水浸泡了10分钟,去除虾体表面的沙尘杂质。
然后用清水冲洗干净,将虾去头去壳,取出虾肉备用。
然后把一个瓦罐架在火堆上。
把炼制好的野鸡油倒入其中当做底油。
等油热后,倒入处理好的虾肉、虾头和虾皮,开始炼制起了虾油。
很快,油香四溢,棕红色的虾油新鲜出炉。
众女眼巴巴的围在火堆旁,闻着虾油的香味,情不自禁的咽起了口水。
林昭端起瓦罐,把虾油倒入另一个瓦罐当中。
已经被炸酥的虾皮、虾头和虾肉,则被众女当做开胃菜而一抢而空。
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