子可没有京味，茴香鸡蛋、羊肉韭菜、猪肉白菜、牛肉芹菜，这些才是京味，听您口音是山东人吧？”
大姐用脖子上挂的围巾擦了擦汗，熟练的把饺子捡出来，然后丢到挂笼里再入水。
转成普通话问道，
“老板是内地过来的？”
“对，所以见“京城饺子”才有兴趣过来尝尝，没想到大姐也会营销，京城的牌子确实比山东要响亮些。”
这位不好意思的抿了抿嘴。
“刚挂没几天，还是一个客人说京城饺子会响亮一些，容易招揽顾客，没想到一下子就被你识破了。”
“嗨，都差不多，我祖籍登州，海味水饺也喜欢。
看您的生意不错，味道一定好得很！”
“借您吉言，饺子好了，请坐！”
李剑垚端着盘子，找个空位坐了下来，拿起小料，闻了闻，是酱油。
“大姐，醋！”
“哎！”
这位从餐车里找出一瓶醋来，递给了李剑垚。
“本地人吃饺子蘸酱油，李锦记的最好，还是老板你口味更北一些！”
“哈哈，京城有句话，叫就为了这口醋包顿饺子，少了醋差点意思。
要是有腊八蒜就更合口了。”
“那对不住，小摊还真没有腊八蒜，大蒜也没有，这里的客人一般都不吃蒜的。”
“没事，您忙，有醋就行！”
李剑垚尝了一口，饺子皮薄，大馅，而北方饺子的皮会更厚一些，看来老板针对南方客人改进了不少。
馅也更鲜了些，咸味不多，而北方的饺子以咸香为主，尤其是如果海边的话，会用鲅鱼或者整虾，咸鲜味会多一丢丢。
果然没有随随便便的成功，从“京城饺子”的招牌，到口味的改进，小料的改进，足以证明这位用了心思。
身边的人都吃完了，李剑垚吃的慢悠悠，还不时的吃个鱼丸，其实是在琢磨怎么能勾搭上这位，200亿的生意，错过了多可惜。
投资其实就是投人，换个人也许就拉了，根本不会有这么坚韧的品质和质量的保证。
比如那些年搞电商的，只有马老板和大强子出了头，其他人都沉没了。
团购的时候千团大战，最终只有那个大脑袋黄袍加身，商业模式就在那，人不对，弯路就走的多。
突然，人群骚动，有人大喊，“巡警来啦！”
整个码头的摊贩都好像动了起来，大姐飞快的把餐车收了起来，还不忘把这几张小桌子收了起来。
到李剑垚这张桌子，大姐焦急的说道，
“老板不好意思，您得端着盘子吃了！”
李剑垚下意识的端了起来，然后桌子就被抽走了。
小姑娘捅咕了李剑垚的后背，李剑垚屁股刚离开马扎，马扎也被收走了。
一切操作行云流水，大姐已经和小姑娘推着餐车跑路了。
李剑垚看了看盘子，不慌不忙的往嘴里塞了一个饺子，嘟囔道，
“果然是城管过境，寸草不生啊！”
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