，连忙上前阻拦。
“诸葛食神，别去抢，我这儿还有。”
他小声说着，同时从噬囊中有掏出了几根地瓜，而后又在诸葛孔方的耳边耳语几句。
诸葛孔方闻言，眸子亮起。
也不去争抢食材，拎起地瓜就来到了自己的灶台前。
其他的御厨听到声音，也都暂且停下了手上的动作，朝着诸葛孔方的方向看去。
只见这位肥胖的大厨，运刀如飞。
眨眼间便将形状不规则的地瓜外皮削下，没有耗损太多的皮肉，而后切成重量均匀但形状不规则的小块，清洗过后，如果焯水。
经过断生的地瓜，已经变得相对软糯，不至于一碰就碎，也不会太硬。
将蒸好的地瓜，外面均匀的裹上一层豌豆淀粉后，放入提前预热好的油锅，第一遍过后，升高油温复炸一遍，用笊篱捞出。
经过两遍油炸的地瓜，表面的豌豆淀粉已经变成一层金黄酥脆的外壳，在笊篱上控油时，咔嚓作响。
做到这一步，这些个精通五湖四海八代菜系的御厨，也明白了诸葛食神要做什么。
拔丝
几乎是反应过来的瞬间，一位思维敏捷的御厨，便开始着手熬制糖色，锅中加水加油，再加入根据地瓜块的数量，加入适量的白砂糖。
随着糖浆颜色逐渐变深，直至变为香油色，不用开口，诸葛孔方已经将炸好的地瓜倒入。
紧接着便颠勺、烹醋、最后点水降温。
一份完美的拔丝地瓜，便呈现在了众人眼前。
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