蛋液在锅子里摊开来，他觉得这样自由的形状更好看。
锅里的火比较大，蛋液很快就定型，他马上给几个鸡蛋翻面，这样做的鸡蛋，两面都定型后，里面的蛋黄还是糖心的，正好适合做糖醋荷包蛋。
老实说，在没有学这个菜系之前，方商对糖醋菜的了解，也仅仅就是常见的那几道菜而已。
直到学了这个菜系之后，他才知道，原来还有那么多菜都是可以做糖醋菜的，简直有种，万物皆可糖醋的感觉。
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