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仙域记

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第两百零二章:香椿炒蛋
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怎么吃啊?不吃了!”乌龟双手环胸,嘴巴撅起,一副不开心的样子嚷嚷道。

    周昊瞪了它一眼,道“你爱吃不吃,你不吃我们吃,还反了你了,天天想吃好的,我看你是真把自己当大爷了,惯的你!”

    乌龟哼了一声,没再说话,显然是跟周昊赌上气了。

    “小二,可否行个方便,我想自己动手炒个菜,借用一下你们的厨房。”周昊招手叫来小二,说着还掏出一个鼓起来的锦囊,放在了小二的面前。

    这小二见状,连忙恭敬不如从命的收下了锦囊,笑呵呵道“好说好说,客官您随我来,我带你去我们四季菜馆的后厨。”

    “加油加油加油,一定要做的很好吃哦!”花火给周昊打气道。

    后者连连点头,他对自己的厨艺还是相当有自信的,毕竟当年他在凡间参军的时候可是当了好几年的火头军,军队的伙食都是由他做的。这第一次给花火做菜,可绝不能真的献丑,不然这丫头又该生自己的气了,唉,男人就是累啊!

    接着便由小二带路,周昊紧随其后,两人走进了后厨,发现这里空间虽不大,但各种瓜果蔬菜,鸡鸭鱼肉应有尽有,摆放的整整齐齐,利利落落。

    厨房里,有四位长相一模一样的胖厨师正在热火朝天的做菜,不用说,肯定是分身术。

    四人那般神乎其技的厨艺,真不愧是在仙域靠做菜混饭吃的,不多时便有新菜出锅,被人端到外面的餐桌上,立刻引来食客连连称赞。

    四位厨师虽模样相同,但装束却有分别,他们头上戴着白色的帽子,帽子上分别写着春夏秋冬四个字,腰上系着的围裙对应的是青红黄白四色。

    “掌柜的,这位客官想来后厨自己做一道菜。”小二上前对四位厨师说道。

    “哦?”正在做一道蒜香油麦菜的春字帽厨师一边做菜,一边望向周昊开口道“不知客官想做什么菜呀?”

    周昊内心大赞好家伙,这位师傅明明看着自己说话,手上的活儿却照样进行的有条不紊,仿佛他真的能够做到一心两用。

    “我想做一道香椿炒蛋。”周昊答道。

    “那就是春季菜了,行,等我做完这道菜,就由你来掌勺。”戴春字帽的厨师面相福态,嗓音洪亮,看上去十分平易近人,他很爽快的就答应了。

    片刻而已,一股浓郁的蒜油混合香味扑鼻而来,蒜香油麦菜已经出锅装盘,色香味俱全,令人食指大动。

    而后春字帽厨师便让出了位置,周昊立于锅灶前,开始着手准备做一道香椿炒蛋!

    首先是食材一捧新鲜的香椿嫩芽和四个鸡蛋。

    接着要切掉香椿根部,泡入清水加食盐杀虫卵,泡完后再用清水清洗两遍。

    然后就是最重要的一环,香椿焯水!先倒水入锅将其烧开,再加入少许食盐,食用油,这是为了让焯水的香椿色泽更加明亮,以及保留住香椿的味道和营养不流失。然后把香椿放入锅中焯水,煮到完全变色,即红色变为绿色,再次将近开锅时,把香椿捞出来放入冷水,避免香椿颜色发黄。

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